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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMANDARINO, J. M. G.pt_BR
dc.contributor.authorROESSING, A. C.pt_BR
dc.contributor.authorBENASSI, V. de T.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2006-06-26pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationLondrina: Embrapa Soja, 2005.pt_BR
dc.identifier.isbn85-7033-006-5pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/468843pt_BR
dc.descriptionConceitos gerais sobre óleos e gorduras; Ácidos graxos; Efeitos dos ácidos graxos na saúde humana; Óleo de soja; Histórico; Produção; Industrialização; Aspectos funcionais do óleo de soja; Óleo de palma; Histórico, características e produção; A palma no Brasil; Processamento Utilização industrial; Aspectos nutricionais e de saúde; Óleo de canola; Histórico; Composição; Produção; Aplicações; Benefícios à saúde; Óleo de girassol; Histórico e produção; Características da planta e composição química; Aspectos nutricionais e de saúde; Óleo de algodão; Histórico e produção; Composição da semente e do óleo de algodão; Processamento industrial do algodão; Aspectos de saúde; Óleo de oliva; Histórico e produção; Composição e aspectos de saúde; Outros óleos; Óleo de linhaça; Óleo de peixes marinhos; Tall oil e óleo de fibra de milho.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleÓleos: alimentos funcionais.pt_BR
dc.typeLivrospt_BR
dc.date.updated2017-07-19T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroÓleo Vegetalpt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.format.extent291 p.pt_BR
riaa.ainfo.id468843pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-07-19pt_BR
dc.contributor.institutionJOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; ANTÔNIO CARLOS ROESSING; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO.pt_BR
Aparece nas coleções:Livro técnico (CNPSO)

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