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dc.contributor.authorMANDARINO, J. M. G.por
dc.contributor.authorROESSING, A. C.por
dc.contributor.authorBENASSI, V. de T.por
dc.contributor.otherJOSÉ MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO; ANTÔNIO CARLOS ROESSING; VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO.por
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpor
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpor
dc.date.created2006-06-26por
dc.date.issued2005por
dc.identifier.isbn85-7033-006-5por
dc.identifier.other26266por
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/468843por
dc.descriptionConceitos gerais sobre óleos e gorduras; Ácidos graxos; Efeitos dos ácidos graxos na saúde humana; Óleo de soja; Histórico; Produção; Industrialização; Aspectos funcionais do óleo de soja; Óleo de palma; Histórico, características e produção; A palma no Brasil; Processamento Utilização industrial; Aspectos nutricionais e de saúde; Óleo de canola; Histórico; Composição; Produção; Aplicações; Benefícios à saúde; Óleo de girassol; Histórico e produção; Características da planta e composição química; Aspectos nutricionais e de saúde; Óleo de algodão; Histórico e produção; Composição da semente e do óleo de algodão; Processamento industrial do algodão; Aspectos de saúde; Óleo de oliva; Histórico e produção; Composição e aspectos de saúde; Outros óleos; Óleo de linhaça; Óleo de peixes marinhos; Tall oil e óleo de fibra de milho.por
dc.description.uribitstream/item/104298/1/Oleos-alimentos-funcionais.pdfpor
dc.languagept_BRpor
dc.language.isoporpor
dc.publisherLondrina: Embrapa Soja, 2005.por
dc.relation.ispartofEmbrapa Soja - Livro técnico (INFOTECA-E)por
dc.rightsopenAccesspor
dc.titleÓleos: alimentos funcionais.por
dc.typeLivro técnico (INFOTECA-E)por
dc.date.updated2017-07-19T11:11:11Zpor
dc.subject.thesagroÓleo Vegetalpor
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento.por
dc.format.extent291 p.por
dc.ainfo.id468843por
dc.ainfo.lastupdate2017-07-19por
Appears in Collections:Livro técnico (CNPSO)

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