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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Soja - Documentos (INFOTECA-E)
Date Issued: 1994
Type of Material: Documentos (INFOTECA-E)
Authors: MANDARINO, J. M. G.
Title: Componentes do trigo: caracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas.
Publisher: Londrina: EMBRAPA-CNPSo, 1994.
Pages: 36p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 75).
Language: pt_BR
Keywords: Grao composicao quimica
caracteristicas fisicas-quimicas
Proteinas
Composicao aminoacidica
Lipidios
Brasil
Parana
Grain.
Description: Proteinas do trigo; Lipidios do trigo; Carboidratos do trigo.
Thesagro: Farinha
Glúten
Nutrição Humana
Trigo.
NAL Thesaurus: Brazil
chemical composition
human nutrition
proteins
wheat.
Data Documento: 1999-05-05
Appears in Collections:Série Documentos (CNPSO)

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