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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426468Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | NASSU, R. T. | |
| dc.contributor.author | LIMA, J. R. | |
| dc.contributor.author | FREITAS, J. de A. D. de | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-06T18:51:17Z | - |
| dc.date.available | 2026-07-06T18:51:17Z | - |
| dc.date.created | 2008-01-24 | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.citation | Produção integrada de melão. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, cap.25, p.287-294, 2007. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426468 | - |
| dc.description | A seguranca dos alimentos é conseqtiéncia do controle de todas as etapas dos elos da cadeia produ- tiva, desde o campo até a mesa do consumidor. No caso das frutas, alérn da aparéncia e durabilidade, os consumidores passaram a exigir a garantia da isencao de qualquer perigo fisico, quimico ou biolégico que comprometa a safide. Nos frutos como o melao, que sao consumidos in natura, em saladas e/ou minima- mente processados, a preocupagao 6 reforcada, influ- enciando 0s diferentes segmentos da sua cadeia produtiva. Os riscos a seguranca do produto final sao sem- pre maiores quando a produqao primaria nfio é conduzida cumprindo as Boas Préticas Agricolas (BPAs). As praticas e procedimentos das BPAs se ba- seiam na aplicacao de tecnologias desenvolvidas para o controle dos perigos possiveis e potenciais, para 0 aumento da qualidade do produto final e da produtivi- dade no campo. Para 0 controle dos perigos, é neces- sario que se caracterize e se identifique cspecificamente quais estao presentes em cada etapa da produciio. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção integrada de melão (PIMe). | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.subject.thesagro | Melão | |
| dc.format.extent2 | p.287-294 | |
| riaa.ainfo.id | 426468 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2026-07-06 | |
| dc.contributor.institution | Renata Tieko Nassu, CPPSE; Janice Ribeiro Lima, CNPAT; José Arimatéia Duarte de Freitas, CNPAT. | |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro técnico (CNPAT)  | |
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|---|---|---|---|
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