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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCASIMIRO, A. R. S.pt_BR
dc.contributor.authorFEITOSA, T.pt_BR
dc.contributor.authorBORGES, M. de F.pt_BR
dc.contributor.authorGARRUTTI, D. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorCAMPOS, J. O. dept_BR
dc.contributor.authorBRINGEL, M. H. F.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2001-02-12pt_BR
dc.date.issued2000pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindustria Tropical, 2000pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/422731pt_BR
dc.descriptionA agroindustria do caju e, reconhecidamente, um dos mais importantes segmentos da economia do Nordeste brasileiro. representa parcela significativa das exportacoes da regiao, emprega cerca de 20 mil pessoas na industria processadora e gera em torno de 280 mil postos de trabalho no campo. O pedunculo de caju, alem de ser consumido in natura, possui varias opcoes tecnologicas de industrializacao, no entanto apenas o suco de caju integral possui alguma expressao economica. Por ser considerado um subproduto da agroindustria de amendoas, apresenta elevado indice de desperdicio, da ordem de 95% da producao anual, correspondendoem 1998, a 967.458 t (IBGE, 1998).pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(EMBRAPA-CNPAT. Circular Técnica, 04).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaju-sucopt_BR
dc.subjectLevedurapt_BR
dc.titleAvaliação de leveduras industriais na fermentação de suco de caju.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2015-08-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroBebidapt_BR
dc.subject.thesagroFermentaçãopt_BR
dc.format.extent214 p.pt_BR
riaa.ainfo.id422731pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-08-10pt_BR
Aparece nas coleções:Circular Técnica (CNPAT)

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