Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416504
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorSOARES, A. G.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. G. de M. de
dc.contributor.authorFONSECA, M. J. de O.
dc.contributor.authorFREIRE JÚNIOR, M.
dc.date.accessioned2017-12-19T22:13:31Z-
dc.date.available2017-12-19T22:13:31Z-
dc.date.created2006-10-24
dc.date.issued2006
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416504-
dc.descriptionIntrodução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenamento. Transporte de alimentos. Referências bibliográficas.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 74).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectBoas práticas
dc.subjectBanco de alimentos
dc.titleBoas práticas de manipulação em bancos de alimentos.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2017-12-19T22:13:31Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlimento
dc.subject.thesagroSegurança alimentar
dc.subject.thesagroControle de qualidade
dc.subject.thesagroHigiene de alimento
dc.format.extent232 p.
riaa.ainfo.id416504
riaa.ainfo.lastupdate2017-12-19
dc.contributor.institutionANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ALINE GOMES DE MELLO DE OLIVEIRA, UVA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA.
Appears in Collections:Série Documentos (CTAA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Doc74BoasPraticasdeManipulacao2006.pdf867.64 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace