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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416504
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.author | SOARES, A. G. | |
dc.contributor.author | OLIVEIRA, A. G. de M. de | |
dc.contributor.author | FONSECA, M. J. de O. | |
dc.contributor.author | FREIRE JÚNIOR, M. | |
dc.date.accessioned | 2017-12-19T22:13:31Z | - |
dc.date.available | 2017-12-19T22:13:31Z | - |
dc.date.created | 2006-10-24 | |
dc.date.issued | 2006 | |
dc.identifier.citation | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. | |
dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/416504 | - |
dc.description | Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenamento. Transporte de alimentos. Referências bibliográficas. | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 74). | |
dc.rights | openAccess | pt_BR |
dc.subject | Boas práticas | |
dc.subject | Banco de alimentos | |
dc.title | Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos. | |
dc.type | Folhetos | |
dc.date.updated | 2017-12-19T22:13:31Z | pt_BR |
dc.subject.thesagro | Alimento | |
dc.subject.thesagro | Segurança alimentar | |
dc.subject.thesagro | Controle de qualidade | |
dc.subject.thesagro | Higiene de alimento | |
dc.format.extent2 | 32 p. | |
riaa.ainfo.id | 416504 | |
riaa.ainfo.lastupdate | 2017-12-19 | |
dc.contributor.institution | ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; ALINE GOMES DE MELLO DE OLIVEIRA, UVA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA. | |
Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CTAA)![]() ![]() |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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Doc74BoasPraticasdeManipulacao2006.pdf | 867.64 kB | Adobe PDF | ![]() Visualizar/Abrir |