A extrusão do amaranto no desenvolvimento de produtos: caracterização físico-química.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.contributor.author	CARVALHO, C. W. P. de	pt_BR
dc.contributor.author	SPEHAR, C. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2005-11-25	pt_BR
dc.date.issued	2004	pt_BR
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415867	pt_BR
dc.description	Introdução. Características nutricionais: composição em aminoácidos; composição lipídica; composição das vitaminas e minerais. Extrusão de amaranto: alguns resultados da extrusão de amaranto; Conclusões e recomendações. Referências bibliográficas.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 60).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Aspectos nutricionais	pt_BR
dc.title	A extrusão do amaranto no desenvolvimento de produtos: caracterização físico-química.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2013-02-15T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Extrusão	pt_BR
dc.subject.thesagro	Composição química	pt_BR
dc.subject.thesagro	Amaranto de grão	pt_BR
dc.format.extent2	32 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	415867	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-02-15	pt_BR
dc.contributor.institution	JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; CARLOS ROBERTO SPEHAR, CPAC.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CTAA)

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