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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNASCIMENTO, M. da G. F. dopt_BR
dc.contributor.authorOLIVEIRA, C. Z. F. dept_BR
dc.contributor.authorNASCIMENTO, E. R. dopt_BR
dc.date.accessioned2013-02-15T23:00:56Z-
dc.date.available2013-02-15T23:00:56Z-
dc.date.created2005-11-25pt_BR
dc.date.issued2004pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415865pt_BR
dc.descriptionIntrodução. Efeito da temperatura ambiente sobre o crescimento microbiano. Influência da temperatura na concentração microbiana de hambúrgueres. Referências bibliográficas.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 58).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleHambúrguer: influência da temperatura na concentração microbiana.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2013-02-15T23:00:56Zpt_BR
dc.subject.thesagroHamburgerpt_BR
dc.subject.thesagroMicrobiologiapt_BR
dc.format.extent219 p.pt_BR
riaa.ainfo.id415865pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2013-02-15pt_BR
dc.contributor.institutionMARIA DA GRAÇA FICHEL DO NASCIMENTO, CTAA; CARLOS ZARDEN FEITOSA DE OLIVEIRA, Fundação Educacional D. André Arcoverde; ELMIRO ROSENDO DO NASCIMENTO, UFF.pt_BR
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