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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorNOGUEIRA, R. I.pt_BR
dc.contributor.authorWILBERG, V. C.pt_BR
dc.contributor.authorCORNEJO, F. E. P.pt_BR
dc.date.accessioned2012-09-05T01:03:11Z-
dc.date.available2012-09-05T01:03:11Z-
dc.date.created2005-10-17pt_BR
dc.date.issued2003pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003.pt_BR
dc.identifier.issn0103-6068pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415603pt_BR
dc.descriptionHigiene e sanitização. Fluxograma básico de processamento de tomate. Etapas de processamento de tomate seco. Elaboração de conserva de tomate. Etapas de processamento de conserva. Como estimar o lucro e os custos envolvidos no processamento.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 52).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleManual para a produção em pequena escala de conserva de tomate desidratado.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2012-09-05T01:03:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTomatept_BR
dc.subject.thesagroPreservação de alimentopt_BR
dc.subject.thesagroAlimento desidratadopt_BR
dc.subject.thesagroProduçãopt_BR
dc.subject.thesagroConservapt_BR
dc.format.extent219 p.pt_BR
riaa.ainfo.id415603pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2012-09-04pt_BR
dc.contributor.institutionREGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; VIKTOR CHRISTIAN WILBERG, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA.pt_BR
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