Extrusão termoplástica de amidos e produtos amiláceos.

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Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ASCHERI, J. L. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-09-04T01:02:05Z	-
dc.date.available	2012-09-04T01:02:05Z	-
dc.date.created	1998-09-21	pt_BR
dc.date.issued	1997	pt_BR
dc.identifier.citation	Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.	pt_BR
dc.identifier.issn	0103-6068	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/412771	pt_BR
dc.description	Modificações moleculares do amido. Modificações estruturais do amido. Propriedades funcionais. Efeito das variáveis do processo de extrusão nas transformações (propriedades funcionais) do amido. Otimização da extrusão. Escolha das condições do processo.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 19).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Extrusão termoplástica de amidos e produtos amiláceos.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2012-09-04T01:02:05Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Amido	pt_BR
dc.subject.thesagro	Extrusão	pt_BR
dc.format.extent2	43 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	412771	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2012-09-03	pt_BR
dc.contributor.institution	JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA.	pt_BR
Appears in Collections:	Série Documentos (CTAA)

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