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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/408588| Título: | Tecnologia de processamento de carambolas desidratadas osmoticamente. |
| Autor: | CARVALHO, A. V.  VASCONCELOS, M. A. M. de ALVES, S. de M. FIGUEIREDO, F. J. C. |
| Afiliación: | ANA VANIA CARVALHO, Bolsista CNPq; MARCUS ARTHUR MARCAL DE VASCONCELOS, CPATU; SERGIO DE MELLO ALVES, CPATU; FRANCISCO JOSE CAMARA FIGUEIREDO, CPATU. |
| Año: | 2005 |
| Referencia: | Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005. |
| Thesagro: | Carambola Conservação Desidratação Osmótica Tecnologia de Alimento |
| Palabras clave: | Caracterização físico-química |
| Citación: | (Embrapa Amazônia Oriental. Comunicado técnico, 144). |
| Notas: | Disponível também on-line. |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CPATU) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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