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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMEDEIROS, S. R. de
dc.contributor.authorRIBEIRO, C. B.
dc.date.accessioned2025-04-07T19:54:11Z-
dc.date.available2025-04-07T19:54:11Z-
dc.date.created2008-02-01
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationBoi & Companhia, Bebedouro, v. 13, n. 710, p. 9-10, 30 abr.-6 maio 2007.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/326405-
dc.descriptionMuitos aspectos ligados ao abate influem na qualidade da carne, incuindo estado nutricuional do animal, o período de descanso pré-abate e métodos de processamento da carcaça propriamente dito. Todavia, um dos mais determinantes é a adequada cobertura de gordura da carcaça.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.titleAbate e qualidade da carne.
dc.typeArtigo na mídia
dc.subject.thesagroBovino
dc.subject.thesagroAbate
dc.subject.thesagroGado de Corte
dc.subject.thesagroCarcaça
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.nalthesaurusanimal welfare
dc.subject.nalthesaurusbeef cattle
riaa.ainfo.id326405
riaa.ainfo.lastupdate2025-04-07
dc.contributor.institutionSERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CNPGC; CAROLINE BERTHOLINI RIBEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL.
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CNPGC)

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