Software para automação de Língua Eletrônica em análise de líquidos.

NAIME, J. M.; SHINYA, V. T.; FERRAZ, L. F. M.; MATTOSO, L. H. C.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28848

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	NAIME, J. M.	pt_BR
dc.contributor.author	SHINYA, V. T.	pt_BR
dc.contributor.author	FERRAZ, L. F. M.	pt_BR
dc.contributor.author	MATTOSO, L. H. C.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-09T15:28:51Z	-
dc.date.available	2011-04-09T15:28:51Z	-
dc.date.created	2005-03-14	pt_BR
dc.date.issued	2003	pt_BR
dc.identifier.citation	São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2003. 3 p.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/28848	pt_BR
dc.description	Pressionada pela crescente competitividade no mercado globalizado, a indústria alimentícia necessita aperfeiçoar continuamente os seus produtos visando produtividade e qualidade. Neste contexto, é forte a demanda pelo desenvolvimento de sensores capazes de monitorar qualidade e sabor durante os processos de produção, de forma automática e confiável. A Embrapa Instrumentação Agropecuária desenvolveu sensores gustativos (Riul Jr. et al., 2003) capazes de distinguir diferentes marcas de café, vinho, água mineral, suco de fruta, chá, leite e outras bebidas. Através destes sensores, os sabores podem ser detectados com sensibilidade maior do que a do paladar humano. O potencial de aplicação desta tecnologia se estende a diversos setores assim como a estudos ambientais, como o da contaminação dos corpos d'água. Atualmente, destaca-se o grande interesse que os setores cafeeiro e vinícola têm demonstrado em utilizar a língua eletrônica tanto no processo de produção quanto durante o armazenamento. Testes preliminares demonstraram o enorme potencial desta técnica. Deseja-se que a análise destas bebidas seja feita automaticamente, durante o processamento com equipamentos dedicados às aplicações específicas e de custo acessível. Com estes objetivos, está em andamento na Embrapa Instrumentação Agropecuária o projeto: "Desenvolvimento de sensores poliméricos para aplicações na agroindústria e meio ambiente", financiado pela FAPESP (proc. 01.13745-1).	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 54).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Língua Eletrônica	pt_BR
dc.subject	Software	pt_BR
dc.subject	Programa	pt_BR
dc.subject	Sensores gustativos	pt_BR
dc.title	Software para automação de Língua Eletrônica em análise de líquidos.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Análise	pt_BR
dc.subject.thesagro	Automação	pt_BR
riaa.ainfo.id	28848	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2007-03-28	pt_BR
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPDIA)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
CT542003.pdf		754.36 kB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record