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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Arroz e Feijão - Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Issue Date: 2005
Type of Material: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (INFOTECA-E)
Authors: BASSINELLO, P. Z.
RANGEL, P. H. N.
MOURA NETO, F. P.
KOAKUZU, S. N.
Additional Information: PRISCILA ZACZUK BASSINELLO, CNPAF; PAULO HIDEO NAKANO RANGEL, CNPAF; FRANCISCO PEREIRA MOURA NETO, CNPAF; SELMA NAKAMOTO KOAKUZU, CNPAF.
Title: Avaliação de linhagens de arroz irrigado com tipo de grãos para a culinária japonsesa.
Publisher: Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2005.
Pages: 16 p.
Series/Report no.: (Embrapa Arroz e Feijão. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 17).
Language: pt_BR
Keywords: Qualidade culinária
Culinária japonesa.
Description: O objetivo deste trabalho foi avaliar as características agronômicas e culinárias de nove linhagens de arroz irrigado nas condições de cultivo do Rio Grande do Sul. Foram conduzidos sete ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCU) nos Municípios de Alegrete e Uruguaiana nos anos agrícolas 2001/02 a 2003/04, constituídos de nove linhagens mais a testemunha BRS Bojuru. O delineamento experimental usado foi o de blocos ao acaso com quatro repetições. Das linhagens avaliadas, a CNAi 9903 destacou-se por apresentar boas características agronômicas e qualidade de grãos favoráveis à culinária japonesa.
Thesagro: Amilose
Arroz Irrigado
Arroz
Características Agronômicas
Culinária
Oryza Sativa.
Year: 2006-04-27
Appears in Collections:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAF)

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