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Título: Aperitivo de soja.
Autoria: BENASSI, V. T.
FELBERG, I.
ALVARENGA, A. L. B.
MANDARINO, J. M. G.
Afiliação: VERA DE TOLEDO BENASSI, CNPSO
ILANA FELBERG, CTAA
ANDRE LUIS BONNET ALVARENGA, CTAA
JOSE MARCOS GONTIJO MANDARINO, CNPSO.
Ano de publicação: 2007
Referência: Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Londrina: Embrapa Soja, 2007.
Páginas: 41 p.
Conteúdo: De forma simples e de fácil compreensão, este manual ensina o processo para obtenção de aperitivo de soja, disponibilizando essa tecnologia a todos os interessados em fabricar e comercializar produtos à base de soja.
Thesagro: Indústria agrícola
Soja
Tecnologia de alimento
Série: (Coleção Agroindústria Familiar).
ISBN: 978-85-7383-418-5
Notas: Projeto Minibibliotecas.
Tipo do Material: Folhetos
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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