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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorCOURI, S.pt_BR
dc.contributor.authorFELBERG, I.pt_BR
dc.contributor.authorTERZI, S. da C.pt_BR
dc.contributor.authorSILVA, C. S. dapt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2007-02-27pt_BR
dc.date.issued2006pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.pt_BR
dc.identifier.isbn85-7383-328-9pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/120514pt_BR
dc.descriptionEste manual visa disponibilizar informações aos produtores rurais para a fabricação de bebida fermentada de soja, descrevendo as etapas do processo de produção, indicando os equipamentos e os utensílios utilizados e fornecendo orientações quanto às boas práticas de processamento e de higiene.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Coleção Agroindústria Familiar).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleBebida fermentada de soja.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-07-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLeite de sojapt_BR
dc.subject.thesagroSucedâneo do leitept_BR
dc.subject.thesagroArmazenamentopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.description.notesProjeto Minibibliotecas.pt_BR
dc.format.extent235 p.pt_BR
riaa.ainfo.id120514pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2021-02-05 -02:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionSônia Couri, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionILANA FELBERG, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionSELMA DA COSTA TERZI, CTAApt_BR
dc.contributor.institutionCLAUDIO SOUZA DA SILVA, CTAA.pt_BR
Aparece en las colecciones:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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