Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1187584
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorFLORES CANTILLANO, R. F.
dc.contributor.authorBONOW, S.
dc.contributor.authorFERRI, N. M. L.
dc.date.accessioned2026-06-15T18:50:38Z-
dc.date.available2026-06-15T18:50:38Z-
dc.date.created2026-06-15
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationPelotas: Embrapa Clima Temperado, 2025.
dc.identifier.issn1981-5980
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1187584-
dc.descriptionResumo – No Brasil, o cultivo de morangueiro ocupa uma superfície de 6 mil a 7 mil ha e continua em expansão. As principais cultivares comercializadas no País são de origem estrangeira. Existe a necessidade de se disponibilizar novas cultivares, adaptadas às condições de cultivo no Brasil, e de boa qualidade, de acordo com as preferências do consumidor brasileiro. O programa de melhoramento genético de morangueiro da Embrapa Clima Temperado trabalha para disponibilizar novas cultivares aos produtores, com plantas produtivas, bom desempenho fi tossanitário e frutas de alta qualidade. O morango é uma fruta muito perecível, delicada e de curta vida pós-colheita. Tem um período de armazenamento refrigerado de 7-10 dias a 0 °C e 9095% UR. Existem fatores de pré e pós-colheita que condicionam a qualidade da fruta no mercado. Este estudo foi realizado na Embrapa Clima Temperado, com as cultivares Fronteras, BRS Fênix, Camino Real, BRS DC09 e BRS DC22. As cultivares BRS DC09, BRS DC22, Fronteras e Fênix apresentaram alto teor de sólidos solúveis (SS). A cultivar BRS DC22 apresentou alto teor de acidez titulável (AT), semelhante a ‘Fronteras’. As cultivares BRS DC09 e BRS Fênix apresentaram os maiores valores na relação SS/AT. As cultivares Fronteras, Camino Real e BRS22 apresentaram os maiores valores de textura. As cultivares BRS Fênix e BRS DC22 apresentaram os maiores valores do parâmetro de cor (Hue e Croma). Durante o armazenamento refrigerado, todas as cultivares sofreram uma perda de massa aceitável. Conclui-se que as cultivares BRS Fênix e BRS DC09 apresentam boa qualidade, imediatamente seguidos da cultivar BRS DC22. Durante o armazenamento refrigerado, essas cultivares mantiveram boa qualidade.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Clima Temperado. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 387).
dc.rightsopenAccess
dc.titleQualidade pós-colheita de cultivares de morangueiro.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroMorango
dc.subject.thesagroPós-Colheita
dc.subject.thesagroArmazenamento
dc.subject.thesagroQualidade
dc.description.notesODS 2.
dc.format.extent212 p.
riaa.ainfo.id1187584
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-15
dc.contributor.institutionRUFINO FERNANDO FLORES CANTILLANO, CPACT; SANDRO BONOW, CPACT; NUBIA MARILIN LETTNIN FERRI, CPACT.
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPACT)

Arquivos associados a este item:
Arquivo TamanhoFormato 
Boletim-387-Qualidade-pos-colheita-de-cultivares-de-morangueiro.pdf859,87 kBAdobe PDFVisualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace