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dc.contributor.authorABREU, L. F.
dc.contributor.authorKATO, O. R.
dc.contributor.authorTHOMAZ, B. A. C.
dc.contributor.authorJESUS, S. B. de
dc.date.accessioned2024-09-18T14:55:05Z-
dc.date.available2024-09-18T14:55:05Z-
dc.date.created2024-09-18
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationBelém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2024.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1167460-
dc.descriptionO óleo de andiroba, além de um anti-inflamatório popular, vem ganhando destaque em setores como o cosmético e de fitoterápicos. Contudo, suas sementes deterioram rapidamente após dispersão no solo, demandando estudos acerca da manutenção da sua qualidade. Assim, o objetivo deste trabalho foi determinar e estimar os índices de qualidade oxidativa de sementes de andiroba durante o armazenamento, depois de submetidas a um processo piloto de conservação voltado para prensagem. Para tal, sementes in natura foram cortadas, secas, embaladas e armazenadas em condições ambientais de umidade e temperatura. Além da determinação de sua composição centesimal antes da secagem, a qualidade das sementes processadas foi avaliada a partir das análises dos índices de acidez (IA) e de peróxidos (IP) do óleo obtido por prensagem. Foi realizada análise de regressão para construção de modelos de predição de IA e IP em função do tempo. As sementes, compostas majoritariamente por lipídios (60% em base seca), apresentaram IA e IP do óleo recém-extraído dentro dos limites estabelecidos pela norma vigente. Contudo, durante o armazenamento, os índices aumentaram significativamente, estimando-se que as sementes podem fornecer óleos com índices máximos de 18,10 mg KOH g-1 e 3,90 meq kg-1 , respectivamente, no período de um ano.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 170).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPeróxidos
dc.subjectEmbalagem plástica
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 1por
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 2por
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 8por
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 9por
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 10por
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 12por
dc.subjectObjetivos de Desenvolvimento Sustentável 15por
dc.titleQualidade oxidativa durante o armazenamento de sementes de andiroba beneficiadas para prensagem.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroAndiroba
dc.subject.thesagroCarapa Guianensis
dc.subject.thesagroOxidação
dc.subject.thesagroAcidez
dc.description.notesODS-1, ODS-2, ODS-8, ODS-9, ODS-10, ODS-12 e ODS-15.por
dc.format.extent29 p.
riaa.ainfo.id1167460
riaa.ainfo.lastupdate2024-09-18
dc.contributor.institutionLAURA FIGUEIREDO ABREU, CPATU; OSVALDO RYOHEI KATO, CPATU; BRENO AUGUSTO CABRAL THOMAZ; SHEINEANNE BORGES DE JESUS.
Appears in Collections:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPATU)

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