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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSILVA, F. T.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2005-11-29pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.pt_BR
dc.identifier.isbnSBN 85-7383-307-6pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/116497pt_BR
dc.descriptionEste manual visa apresentar, de forma detalhada e didática, os passos e os controles necessários para cada etapa de produção do queijo mussarela, permitindo ao queijeiro maior facilidade na assimilação das informações.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Coleção Agroindústria familiar)pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleQueijo mussarela.pt_BR
dc.typeLivrospt_BR
dc.date.updated2017-07-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroLeitept_BR
dc.subject.thesagroPasteurizaçãopt_BR
dc.subject.thesagroLaticiniopt_BR
dc.subject.thesagroQueijopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.description.notesProjeto Minibibliotecas.pt_BR
dc.format.extent252 p.pt_BR
riaa.ainfo.id116497pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-07-12pt_BR
dc.contributor.institutionFERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA.pt_BR
Aparece en las colecciones:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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