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dc.contributor.authorGASPAROTTO, L.
dc.contributor.authorCARTAXO, C. B. da C.
dc.contributor.authorPEREIRA, M. C. N.
dc.contributor.authorBITTENCOURT, D. M. de C.
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. de
dc.date.accessioned2023-07-18T18:27:43Z-
dc.date.available2023-07-18T18:27:43Z-
dc.date.created2023-07-18
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationManaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 2023.
dc.identifier.issn1517-3887
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1155017-
dc.descriptionA castanheira-da-amazônia (Bertholletia excelsa H. B. K.), também conhecida como castanheira-do-pará e castanheira-do-brasil, destaca-se como uma das plantas mais nobres e valiosas da Floresta Amazônica. Planta de grande porte, pode atingir até 50 m de altura e diâmetro do tronco superior a 2 m. É uma árvore de beleza singular, emergente, do dossel superior da floresta. Uma das espécies mais importantes da região e mais exploradas pelas comunidades extrativistas. Possui madeira de alta qualidade que pode ser utilizada em diversas finalidades na construção civil, porém a sua exploração madeireira está proibida por lei (Brasil, 2006). De acordo com dados de 2019 da International Nut and Dried Fruit Council Foundation, 35% da produção brasileira de castanha-da-amazônia é destinada à exportação e 65% ao consumo interno. Entretanto, o Brasil perdeu a posição de maior exportador para a Bolívia, devido a dificuldade de aprimorar seu processo produtivo e à exigência do mercado europeu pela redução da presença de aflatoxinas. Aflatoxinas são micotoxinas, com ação carcinogênica, produzidas principalmente pelos fungos Aspergillus flavus L., A. parasiticus Speare e A. nomius Kurtzman, Horn & Hesselt. em grãos e castanhas, tóxicas para os seres humanos e animais. Para eliminar ou reduzir a contaminação das castanhas, algumas medidas devem ser adotadas antes mesmo do início da queda dos ouriços.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Amazônia Ocidental. Comunicado técnico, 164).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCastanheira-da-amazônia
dc.subjectMicotoxinas
dc.subjectCastanha-do-Pará
dc.titlePráticas recomendadas para prevenção de fungos aflatoxigênicos em amêndoas da castanheira-da-amazônia.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroBertholletia Excelsa
dc.subject.thesagroFungo
dc.subject.thesagroAspergillus Flavus
dc.format.extent211 p.
riaa.ainfo.id1155017
riaa.ainfo.lastupdate2023-07-18
dc.contributor.institutionLUADIR GASPAROTTO, CPAA; CLEISA BRASIL DA CUNHA CARTAXO, CPAF-AC; MIRZA CARLA NORMANDO PEREIRA, CPAA; DANIELA MATIAS DE C BITTENCOURT, Cenargen; VIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC.
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPAA)

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