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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1145225Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2022-08-04T14:21:23Z | - |
| dc.date.available | 2022-08-04T14:21:23Z | - |
| dc.date.created | 2022-08-04 | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | In: PROGRAMA Prosa Rural: julho. Brasília, DF: Embrapa; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2022. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1145225 | - |
| dc.description | Esta semana, no Prosa Rural, você vai conhecer um pouco mais sobre os queijos artesanais brasileiros. Herdeiros de uma tradição culinária iniciada no século XVIII em Minas Gerais, os queijos artesanais vêm ganhando mercado, além de expressivos prêmios em concursos internacionais, pelos aromas e sabores complexos que têm agradado a consumidores de todo o país. Os convidados do programa, os pesquisadores Ana Carolina Chaves e Rodrigo Paranhos, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, falam sobre a origem dos queijos brasileiros e as práticas a serem adotadas pelos produtores de base familiar, para a obtenção de um produto que consiga agregar mais qualidade e segurança ao consumidor. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Produtor familiar | |
| dc.title | QUEIJOS artesanais brasileiros: programa 15: Centro-Oeste/Sudeste. | |
| dc.type | Gravações de som | |
| dc.subject.thesagro | Agregação de Valor | |
| dc.subject.thesagro | Consumidor | |
| dc.subject.thesagro | Queijo | |
| dc.description.notes | Programa de rádio. | |
| riaa.ainfo.id | 1145225 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-08-04 | |
| Aparece en las colecciones: | Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| PGM-15-CO-2022-QUEIJOS-ARTESANAIS-BRASILEIROS.mp3 | 7,04 MB | Unknown | Visualizar/Abrir |
