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DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorMATTA, V. M. dapt_BR
dc.contributor.authorFREIRE JUNIOR, M.pt_BR
dc.contributor.authorCABRAL, L. M. C.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, A. A. L.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2005-06-03pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/114308pt_BR
dc.descriptionEste manual tem como objetivo fornecer orientações básicas aos produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados, de forma que, individualmente ou 10 agrupados em associações ou cooperativas, possam agregar valor aos seus produtos agrícolas, com aumento da renda e redução das perdas pós-colheitas existentes. Serão descritas as etapas do processo, indicando os equipamentos e utensílios utilizados, as orientações quanto às boas práticas de processamento e higiene, além dos cuidados necessários para a obtenção de polpas de frutas congeladas, sem colocar em risco a saúde do consumidor.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Coleção agroindústria familiar).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titlePolpa de fruta congelada.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-07-12T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroFrutapt_BR
dc.subject.thesagroIndústria agrícolapt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de alimentopt_BR
dc.description.notesProjeto Minibibliotecas.pt_BR
dc.format.extent235 p.pt_BR
riaa.ainfo.id114308pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-07-12pt_BR
dc.contributor.institutionVIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA.pt_BR
Appears in Collections:Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

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