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dc.contributor.authorNALERIO, E. S.
dc.contributor.authorGIONGO, C.
dc.date.accessioned2022-04-05T07:11:51Z-
dc.date.available2022-04-05T07:11:51Z-
dc.date.created2022-04-04
dc.date.issued2022
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa, 2022.
dc.identifier.isbn978-65-87380-85-8
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1141830-
dc.descriptionOs valores agregados no campo e no abate; Diversidade de carcaças ovinas; Efeito da raça no rendimento de carcaças ovinas; Os valores agregados na indústria; A importância no desenvolvimento de cortes e derivados cárneos de origem ovina; Diferença de agregação de valor na venda de corte em relação à venda de carcaças inteiras; Mapa do Aproveitamento de Carcaças Ovinas; Alternativas para o desenvolvimento de derivados cárneos a partir de carcaças oriundas de animais de descarte; Novos produtos desenvolvidos pela Embrapa com valores agregados
dc.formatil. color.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectDerivado cárneo
dc.titleOportunidades de agregação de valor à carne ovina: da carcaça aos derivados cárneos.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroCarne
dc.subject.thesagroCarne Tratada
dc.subject.thesagroProduto Derivado da Carne
dc.subject.thesagroOvino
dc.subject.thesagroCarcaça
dc.subject.thesagroCorte
dc.format.extent244 p.
riaa.ainfo.id1141830
riaa.ainfo.lastupdate2022-04-04
dc.contributor.institutionELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CPPSUL)

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