Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1139966Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2022-03-05T01:01:30Z | - |
| dc.date.available | 2022-03-05T01:01:30Z | - |
| dc.date.created | 2022-02-11 | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.identifier.citation | Rio de Janeiro: Eletrobras, 2015. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1139966 | - |
| dc.description | Assim, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seu projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Beneficiamento de Grãos de Café, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para processar 3.000 sacas de café beneficiadas por ano (considerando um período de colheita de 75 dias), apresentando as etapas de produção e informações úteis para a obtenção de um produto com as condições próprias para os consumidores. A cultura do café ocupa posição de destaque na agricultura brasileira, por sua importância histórica e cultural, além de sua capacidade de geração de renda, emprego e fixação do homem ao campo. No Brasil são cultivados dois tipos de café: o café arábica e o café conilon ou robusta. Esses cafés apresentam características diferentes na forma da planta, na resistência a moléstias, na qualidade da bebida, no manejo e noutros aspectos. Para atender a perspectiva de produção de 3.000 sacas/ano, é importante que o CCP seja implantado em regiões onde haja concentração de produtores, uma vez que propomos o transporte do café fresco (recém-colhido) para ser totalmente beneficiado nesse empreendimento. Sua implan-tação seria inviável, do ponto de vista técnico e econômico, se o café tivesse que ser transportado por grandes distâncias. | pt_BR |
| dc.format | PDF. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.relation.ispartofseries | (Centros Comunitários de Produção). | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | BENEFICIAMENTO de grãos de café. | |
| dc.type | Manuais | |
| dc.subject.thesagro | Tecnologia de Alimento | |
| dc.subject.thesagro | Produto de Origem Vegetal | |
| dc.subject.thesagro | Grão | |
| dc.subject.thesagro | Café | |
| dc.subject.thesagro | Beneficiamento | |
| dc.description.notes | Elaborado com base em trabalho desenvolvido por pesquisadores da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Texto original elaborado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos para as Centrais Elétricas Brasileiras S.A. - Eletrobras, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura - IICA. A Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou a Embrapa Agroindústria de Alimentos e outras consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências de CCPs, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades rurais e permitir que pequenos produtores apresentem seus projetos e utilizem a energia elétrica com eficiência em seus processos produtivos. | |
| dc.format.extent2 | 61 p. | |
| riaa.ainfo.id | 1139966 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2022-03-04 | |
| Aparece en las colecciones: | Outras publicações (CTAA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Manual-CCP-Beneficiamento-de-Graos-de-Cafe.pdf | 25.63 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
