Na batalha entre a ciência e a percepção do consumidor, o futuro dos animais de produção.

MEDEIROS, S. R. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	MEDEIROS, S. R. de
dc.date.accessioned	2021-12-22T13:04:13Z	-
dc.date.available	2021-12-22T13:04:13Z	-
dc.date.created	2021-12-22
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	ScotConsultoria, Artigos, 25 fev. 2021.
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1138234	-
dc.description	O presente texto é uma colagem dos principais pontos de um excelente artigo da pesquisadora britânica Judith Capper, com o título ?Oportunidades e desafios na sustentabilidade da indústria de proteína animal: a batalha entre ciência e percepção do consumidor? publicado ano passado pela revista Animal Frontier1. Nele, Capper aborda vários aspectos da produção de proteína animal e como o consumidor tem informações distorcidas, que não só atrapalham seu julgamento, mas não incentivam práticas que realmente podem combinar produção eficiente de alimento com ganhos ambientais. Nesse cenário, ela destaca os pontos principais de uma reduzida agenda que a cadeia de produção de proteína animal deveria seguir urgentemente. Conclui mostrando que todos os esforços poderão ser inúteis caso não se consiga efetivamente comunicar e bem informar os consumidores.
dc.language.iso	por
dc.rights	openAccess
dc.subject	Proteína animal
dc.subject	Sustentabilidade
dc.subject	Indústria de proteína animal
dc.subject	GEE
dc.subject	CO2 equivalente
dc.subject	GWP
dc.subject	Bem estar animal
dc.title	Na batalha entre a ciência e a percepção do consumidor, o futuro dos animais de produção.
dc.type	Artigo na mídia
dc.format.extent2	3 p.
riaa.ainfo.id	1138234
riaa.ainfo.lastupdate	2021-12-22
dc.contributor.institution	SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CPPSE.
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CPPSE)

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BatalhaCienciaPercepcao-2.pdf		140,47 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir

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