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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorRINALDI, M. M.
dc.contributor.authorROCHA, F. S.
dc.contributor.authorPEREIRA, M. dos S.
dc.contributor.authorSANTOS, R. M. dos
dc.contributor.authorMORAIS, F. M. de
dc.contributor.authorQUEIROZ, D. B. V. de
dc.date.accessioned2021-12-06T14:01:40Z-
dc.date.available2021-12-06T14:01:40Z-
dc.date.created2021-12-06
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationPlanaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1137131-
dc.descriptionResumo ? A mangaba é um fruto com potencial para uso em Sistemas de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF). Assim, determinou-se a produção, a caracterização física, química e funcional de frutos de mangabeiras (Hancornia speciosa) do banco de germoplasma da Embrapa Cerrados da safra de 2019. Coletaram-se frutos ?de caída? de setembro a dezembro de 2019. Os frutos foram separados, classificados como inviáveis e viáveis, bem como, foram selecionados frutos de 23 indivíduos e analisadas as características físicas, despolpa e físico-químicas para cada grupo. Dos 23 indivíduos, 15 foram selecionados para análise funcional (polifenóis, flavonoides e antocianinas). Cerca de 31,4 mil frutos de 187 mangabeiras foram coletados para a análise de produção, dos quais 6.213 foram analisados quanto à viabilidade, forma e cor. Em geral, dos 6.213 frutos, cerca de 20% foram considerados viáveis. Dos frutos analisados, 67% eram esféricos. Em torno de 70% dos frutos apresentaram cor verde e amarela. A maior parte das mangabeiras avaliadas frutificou, com grande variabilidade no número de frutos produzidos por indivíduo. De três conjuntos de frutos analisados, o comprimento, os diâmetros maior e menor e a massa foram inferiores no grupo de frutos inviáveis. Houve um bom rendimento de polpa em todos os grupos. O pH, os sólidos solúveis, a acidez titulável e a Ratio corresponderam às exigências da legislação para estes frutos. Frutos das 15 plantas selecionadas apresentaram teores discretos de polifenóis, e baixos valores de flavonoides e antocianinas.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Cerrados. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 384).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaracterização
dc.subjectViabilidade de frutos
dc.subjectFruto do cerrado
dc.subjectILPF
dc.titleAvaliação da produção e características químicas e funcionais de diferentes indivíduos de mangabeira oriundos do banco de germoplasma da Embrapa Cerrados: safra 2019.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroMangaba
dc.subject.thesagroMelhoramento Vegetal
dc.format.extent229 p.
riaa.ainfo.id1137131
riaa.ainfo.lastupdate2021-12-06
dc.contributor.institutionMARIA MADALENA RINALDI, CPAC; FERNANDO SOUZA ROCHA, CPAC; MAÍRA DOS SANTOS PEREIRA; RAFAELA MIRANDA DOS SANTOS; FERNANDA MONTEIRO DE MORAIS, CPAC; DEBORAH BEZERRA VALÉRIO DE QUEIROZ.
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAC)

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