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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134413Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | DOMENE, S. M. A. | |
| dc.contributor.author | GHEDINI, N. S. R. V. | |
| dc.contributor.author | STELUTTI, J. | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-15T13:01:37Z | - |
| dc.date.available | 2021-09-15T13:01:37Z | - |
| dc.date.created | 2021-09-15 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | In: FERREIRA, C. M.; BARRIGOSSI, J. A. F. (ed.). Arroz e feijão: tradição e segurança alimentar. Brasília, DF: Embrapa; Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2021. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134413 | - |
| dc.description | Arroz e feijão são alimentos que, quando ingeridos como parte de dieta rica em outros alimentos de origem vegetal e com participação moderada de alimentos de origem animal, contribuem para a prevenção de várias doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares. Consta que as fabáceas como o feijão, o amendoim e a lentilha, são complementos nutricionais de preparações à base de arroz e outros cereais, fornecendo tal mistura de grãos um melhor perfil de aminoácidos. Muitas preparações culinárias tradicionais no mundo combinam esses ingredientes para alcançar um melhor equilíbrio nutricional. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Importância nutricional do arroz e do feijão. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.subject.thesagro | Arroz | |
| dc.subject.thesagro | Feijão | |
| dc.subject.thesagro | Eficiência Nutricional | |
| dc.subject.thesagro | Alimento Vegetal | |
| dc.subject.thesagro | Composição de Alimento | |
| dc.subject.thesagro | Proteína | |
| dc.subject.thesagro | Fibra | |
| dc.format.extent2 | p. 147-163. | |
| riaa.ainfo.id | 1134413 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2021-09-15 | |
| dc.contributor.institution | SEMÍRAMIS MARTINS ÁLVARES DOMENE, UNIFESP, Santos-SP; NATÁLIA SIMONIAN RODRIGUES VALENTE GHEDINI, UNIFESP, SANTOS-SP; JOSIANE STELUTI, UNIFESP, SANTOS-SP. | |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CNPAF)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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