Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134055
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.date.accessioned2021-09-03T19:00:52Z-
dc.date.available2021-09-03T19:00:52Z-
dc.date.created2021-09-03
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationIn: PROGRAMA Prosa Rural: setembro. Brasília, DF: Embrapa; São Luís: Embrapa Cocais, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1134055-
dc.descriptionEsta semana, no Prosa Rural, você vai conhecer alguns dos novos alimentos produzidos a partir da amêndoa do coco babaçu. No mercado tradicional, o fruto é o principal componente da palmeira, pois armazena a parte mais nobre: a amêndoa; e os alimentos elaborados com a amêndoa de babaçu têm alto valor energético. Estudos realizados pela Embrapa e parceiros estão conduzindo o babaçu a um novo patamar, com o desenvolvimento de novos alimentos feitos com a amêndoa, a partir de diferentes processos tecnológicos. Isso promove a interação de novos processos e conhecimentos técnicos com o conhecimento tradicional, aumentando o valor agregado da produção com a inclusão das quebradeiras de coco no desenvolvimento desses processos. Participa do programa a pesquisadora Guilhermina Cayres, da Embrapa Cocais.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleNOVOS alimentos com amêndoas de babaçu em comunidades tradicionais: programa 32: Nordeste/Vale do Jequitinhonha.
dc.typeGravações de som
dc.subject.thesagroAmêndoa
dc.subject.thesagroBabaçu
dc.subject.thesagroAgregação de Valor
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimento
dc.subject.thesagroComunidade Rural
dc.description.notesPrograma de rádio.
riaa.ainfo.id1134055
riaa.ainfo.lastupdate2021-09-03
Appears in Collections:Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)

Files in This Item:
File SizeFormat 
PGM-32-NE-2021.mp37.03 MBUnknownView/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace