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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132809Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | GOTTSCHALK, L. M. F. | |
| dc.contributor.author | PIRES, M. C. da S. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, A. H. | |
| dc.contributor.author | FREITAS-SILVA, O. | |
| dc.date.accessioned | 2021-07-06T15:02:05Z | - |
| dc.date.available | 2021-07-06T15:02:05Z | - |
| dc.date.created | 2021-07-06 | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.identifier.citation | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2021. | |
| dc.identifier.issn | 1516-8247 | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1132809 | - |
| dc.description | A celulose bacteriana (CB) é um biopolímero de fácil obtenção e altamente versátil. A CB apresenta características importantes como baixa densidade, alta capacidade de retenção de água e alta resistência. Entretanto, a produção da CB em escala industrial esbarra no alto custo do meio de fermentação e no longo tempo da fermentação em cultivo estático, que pode ser atenuado ao realizar o processo sob agitação e utilizar resíduos agroindustriais como meio de cultivo. No documento são apresentadas a produção da CB e suas principais vias metabólicas; a modificação genética das cepas visando aumentar a produtividade; os principais parâmetros para sua produção, como a composição do meio de cultivo incluindo o uso de resíduos agroindustriais visando diminuir o custo final; os tipos de reatores usados para produção da CB em cultivo agitado; as principais aplicações e as limitações e perspectivas futuras. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 141). | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Komagataeibacter xylinus | |
| dc.subject | Resíduo agroindustrial | |
| dc.subject | Tipo de cultivo | |
| dc.subject | Biorreator | |
| dc.title | Produção de Celulose Bacteriana e suas Aplicações. | |
| dc.type | Folhetos | |
| dc.subject.thesagro | Material Biodegradável | |
| dc.subject.thesagro | Celulose | |
| dc.subject.thesagro | Resíduo | |
| dc.format.extent2 | 43 p. | |
| riaa.ainfo.id | 1132809 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2021-07-06 | |
| dc.contributor.institution | LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; MONIQUE CRISTINE DA SILVA PIRES, Bolsista Pibic/CNPq; Universidade Estadual da Zona Oeste, Rio de Janeiro, RJ.; AGNELLI HOLANDA OLIVEIRA, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA. | |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CTAA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| DOC-141-celulose-bacteriana-pronto.pdf | 1,43 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
