Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131988
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorCELESTINO, S. M. C.
dc.contributor.authorGASTAL, M. L.
dc.date.accessioned2021-05-24T19:27:05Z-
dc.date.available2021-05-24T19:27:05Z-
dc.date.created2021-05-24
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationBrasília, DF : Embrapa, 2021.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131988-
dc.descriptionEsta publicação apresenta os resultados do projeto de pesquisa e desenvolvimento Estratégias para Transição Agroecológica da Agricultura Familiar: produção, agregação de valor e construção social de mercados, também conhecido como Projeto Transição, relativos à agregação de valor à produção agrícola com a descrição do processamento de frutas e hortaliças realizado pelos agricultores na Agroindústria Multiuso da Agricultura Familiar de Unaí, MG, localizada nas dependências da Escola Estadual Juvêncio Martins Ferreira (Escola Agrícola de Unaí). Os produtos fabricados são os mais comercializados e aceitos pelos consumidores locais e o conteúdo apresentado permite a reprodução dos processos de fabricação por pequenas e médias agroindústrias, pois são simples e de fácil execução.
dc.formatil. color
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAgroindustria
dc.titleProcessamento de frutas e hortaliças em agroindústrias da agricultura familiar.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroAgricultura Familiar
dc.subject.thesagroFruta
dc.subject.thesagroHortaliça
dc.format.extent240 p.
riaa.ainfo.id1131988
riaa.ainfo.lastupdate2021-05-24
dc.contributor.institutionSONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; MARCELO LEITE GASTAL, CPAC.
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CPAC)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cartilha-frutas-Sona-Web.pdf2,38 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace