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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorFERREIRA, A. D.
dc.contributor.authorCARVALHO, G. R.
dc.contributor.authorNADALETI, D. H. S.
dc.date.accessioned2021-05-05T01:03:06Z-
dc.date.available2021-05-05T01:03:06Z-
dc.date.created2021-05-04
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa Café, 2021.
dc.identifier.issn2237-9738
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1131673-
dc.descriptionO consumo mundial de café tem sofrido pouca variação quanto à quantidade, no entanto a busca por cafés de excelente qualidade tem crescido em larga escala, o que justifica o investimento em pesquisas nesta área. Dessa forma, os cafeicultores precisam atualizar as técnicas de produção, buscando reduzir custos e melhorar a qualidade do produto. O presente trabalho teve por objetivo avaliar o potencial produtivo e a qualidade da bebida de diferentes genótipos de Bourbon no estado de Minas Gerais, visando à produção de cafés especiais. Foram instalados ensaios em duas das principais regiões produtoras de café de Minas Gerais, nos quais foram utilizados 17 genótipos de Bourbon e mais três cultivares comerciais como testemunha. Os experimentos foram instalados em blocos casualizados com três repetições e parcelas com dez plantas. Os resultados obtidos permitem concluir que a produtividade dos genótipos estudados foi intensamente influenciada pelo local de cultivo. Em Campos Altos, apenas os materiais genéticos Bourbon Amarelo LCJ 10, Bourbon Amarelo das fazendas Nogueira e Samambaia, Bourbon Trigo e Bourbon Limoeiro apresentaram produtividade acima da média nacional. Nas outras localidades, as produtividades dos genótipos estudados foram superiores à média nacional, exceto o Bourbon Amarelo da Fazenda Betânia no experimento em Lavras. De modo geral, para vigor vegetativo, houve superioridade das cultivares Mundo Novo IAC 502/9 e Catuaí Vermelho IAC 144 sobre os demais genótipos na região do Alto Paranaíba, no entanto, para a região do Sul de Minas, não foi detectada tal diferença. A análise sensorial nos permite afirmar que os genótipos que apresentaram potencial para elevadas produtividades e para a produção de cafés especiais nas duas regiões estudadas foram apenas os seguintes: Bourbon Amarelo proveniente da Fazenda Castro, da Fazenda Samambaia, do Campo Experimental Epamig de Machado e do Instituto Agronômico de Campinas; o Bourbon Trigo; o Bourbon Limoeiro; e o LCJ 10.
dc.formatPDF.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 2).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleCaracterização agronômica e sensorial de diferentes genótipos de Bourbon visando à produção de cafés especiais.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroProdução Agrícola
dc.subject.thesagroQualidade
dc.subject.thesagroGenótipo
dc.subject.thesagroCafé
dc.subject.nalthesaurusQualitative analysis
dc.subject.nalthesaurusGenotype
dc.subject.nalthesaurusCoffea
dc.description.notesTítulo em inglês: Agronomic and Sensory Characterization of Different Bourbon Genotypes for Specialty Coffees Production.
dc.format.extent240 p.
riaa.ainfo.id1131673
riaa.ainfo.lastupdate2021-05-04
dc.contributor.institutionANDRE DOMINGHETTI FERREIRA, CNPCa; GLADYSTON RODRIGUES CARVALHO, EPAMIG; DENIS HENRIQUE SILVA NADALETI, INCT Café.
Aparece en las colecciones:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (SAPC)

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