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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorVIEIRA, E. A.
dc.contributor.authorFIALHO, J. de F.
dc.contributor.authorJULIO, L. de
dc.contributor.authorRINALDI, M. M.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, C. M. de
dc.contributor.authorFERNANDES, F. D.
dc.contributor.authorANJOS, J. de R. N. dos
dc.contributor.authorCORTE, J. L. D.
dc.date.accessioned2021-03-12T17:03:37Z-
dc.date.available2021-03-12T17:03:37Z-
dc.date.created2021-03-12
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationPlanaltina, DF : Embrapa Cerrados, 2020.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1130644-
dc.descriptionA mandioca, além de ser uma excelente fonte de carboidratos para a alimentação humana, pode se tornar uma fonte de licopeno nas raízes de coloração rosada (Carvalho et al., 2011). O licopeno é um antioxidante, que apresenta ação no combate ao envelhecimento precoce e na prevenção do câncer de próstata (Shami; Moreira, 2004). Nesse contexto, a possibilidade de se disponibilizar raízes de mandioca com licopeno é uma das formas de melhorar a nutrição da população e de agregar valor às cultivares destinadas ao consumo humano. O programa de melhoramento genético de mandioca da Embrapa Cerrados está focado no desenvolvimento de cultivares específicas para uso culinário (cozida, frita, chips, mandioca palito, pré-cozida, massas, entre outras). As cultivares devem apresentar baixa capacidade de gerarem ácido cianídrico (HCN), ou seja, apresentarem teores do glicosídio linamarina inferiores a 100 mg para cada quilograma nas raízes de reserva frescas, produtividades elevadas de raízes com boas qualidades sensoriais e culinárias e também com maior tolerância/resistência a pragas e a doenças. Tudo isso aliado à aceitação por parte dos produtores e consumidores de mandioca. Com o objetivo de ofertar cultivares de mandioca de mesa com coloração da polpa das raízes rosadas adaptadas às condições do Distrito Federal, a Embrapa disponibiliza as cultivares BRS 400 e BRS 401 aos produtores da região.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Cerrados. Comunicado Técnico, 185).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectLicopeno
dc.titleBRS 400 e BRS 401: novas cultivares de mandioca de mesa com raízes de polpa rosada.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroMandioca
dc.subject.thesagroMelhoramento Genético Vegetal
dc.format.extent27 p.
riaa.ainfo.id1130644
riaa.ainfo.lastupdate2021-03-12
dc.contributor.institutionEDUARDO ALANO VIEIRA, CPAC; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO, CPAC; LAERCIO DE JULIO; MARIA MADALENA RINALDI, CPAC; CHARLES MARTINS DE OLIVEIRA, CPAC; FRANCISCO DUARTE FERNANDES, CPAC; JOSE DE RIBAMAR N DOS ANJOS, CPAC; JOAO LUIS DALLA CORTE, CPAC.
Aparece en las colecciones:Comunicado Técnico (CPAC)

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