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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1120467Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | SILVA, L. C. DA | pt_BR |
| dc.contributor.author | NASCIMENTO, M. A. DO | pt_BR |
| dc.contributor.author | MENDES, L. G. | pt_BR |
| dc.contributor.author | FURTADO, R. F. | pt_BR |
| dc.contributor.author | ALVES, C. R. | pt_BR |
| dc.contributor.author | CARDOSO, A. L. H. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2020-02-20T19:44:22Z | - |
| dc.date.available | 2020-02-20T19:44:22Z | - |
| dc.date.created | 2020-02-20 | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.identifier.citation | In: ANDRADE, D. F. (Ed.). Ciência e tecnologia dos alimentos . Belo Horizonte: Poisson, 2019. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1120467 | - |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Goma do cajueiro | pt_BR |
| dc.subject | Coacervação complexa | pt_BR |
| dc.subject | Óleo de pequi | pt_BR |
| dc.title | Avaliação da formação de micropartículas de óleo de pequi em matrizes de goma de cajueiro e quitosana por coacervação complexa. | pt_BR |
| dc.type | Parte de livro | pt_BR |
| dc.date.updated | 2020-02-20T19:44:22Z | |
| dc.format.extent2 | p. 22- 29 | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1120467 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2020-12-14 -02:00:00 | |
| dc.contributor.institution | LUANA CARVALHO DA SILVA, Engenheira Química, Universidade Estadual do Ceará, mestrado em Recursos Naturais, Universidade Estadual do Ceará, Doutorado em Biotecnologia, Rede Nordeste de Biotecnologia (RENORBIO) ponto focal: UECE; MARÍLIA ALVES DO NASCIMENTO, Graduada em Ciências Biológicas e mestre em Recursos Naturais pela Universidade Estadual do Ceará; LUANA GUABIRABA MENDES, Doutora em Biotecnologia no Renorbio, MSc. em Ciências e Tecnologia de Alimentos, UFC, Licenciatura em Química UECE, Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; CARLUCIO ROBERTO ALVES,, Graduação em Química, Mestrado em Química - ISC/USP, Prof. Depto de Química UECE, Prof. Pós-Graduações da Rede Nordeste de Biotecnologia; ANDRÉ LUIZ HERZOg CARDOSO,, Professor UECE, Graduado em Química UFC, Mestre em Físico-Química e Doutor em Ciências com área de concentração em Físico-Química - UNICAMP. | pt_BR |
| Appears in Collections: | Capítulo em livro técnico (CNPAT)  | |
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|---|---|---|---|---|
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