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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorHANEL, S. N.pt_BR
dc.contributor.authorFEIDEN, A.pt_BR
dc.contributor.authorFEIDEN, A.pt_BR
dc.contributor.authorLEONEL, A. P. da S.pt_BR
dc.contributor.authorCHAMBÓ, E. D.pt_BR
dc.contributor.authorPAULA, G. dept_BR
dc.contributor.authorVEIT, E.pt_BR
dc.contributor.authorPEZENTI, T. A.pt_BR
dc.contributor.authorROESLER, D. A.pt_BR
dc.contributor.authorWALTER, S. A.pt_BR
dc.contributor.authorBRENZAN, C. K. M.pt_BR
dc.contributor.authorSOARES, M. L.pt_BR
dc.date.accessioned2020-02-18T19:43:47Z-
dc.date.available2020-02-18T19:43:47Z-
dc.date.created2020-02-18
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationIn: PRANDEL, J. A. (Org.). Conhecimentos teóricos, metodológicos e empíricos para o avanço da sustentabilidade no Brasil. Ponta Grossa, PR: Atena Editora, 2020.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1120359-
dc.descriptionO estudo teve por objetivo realizar análises físico-químicas do mel considerando os teores da umidade, pH, hidroximetifurfural (HMF), acidez, diástase, açúcares e sacarose. O intuito de comparar os resultados obtidos nas análises físico-químicas do mel segue os padrões estabelecidos para o mel de Apis mellifera, em conformidade com as exigências das agências reguladoras nacionais ou internacionais, para a verificação da qualidade do mel produzido. As análises físico-químicas compreenderam entre os indicadores de maturidade do mel: umidade, pH, acidez e HMF. A pesquisa deu-se por meio de coleta de dados, com levantamento de informações para avaliar os principais produtores de mel das Ilhas do Rio Paraná, com delimitação compreendendo a população da Ponte Ayrton Senna da Silva até o vilarejo de Porto Morumbi- MS. Foi analisado o volume de maior produção de mel, tendo como amostra 6 apicultores, onde foram observadas suas coordenadas identificando os pontos obtidos através do aparelho GPS. As análises físico-químicas referentes às médias mínimo, máximo e médio, mostraram que a umidade encontrava-se com mínimo de 18:95; máximo 23:70 e médio 21:60, os quais segundo a Normativa nº 11 de 2000, estavam acima do permitido.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleCaracterísticas físico-químicas do mel da produção apícola nas ilhas do Rio Paraná em Guaíra-PR.pt_BR
dc.typeParte de livropt_BR
dc.date.updated2020-02-18T19:43:47Z
dc.subject.thesagroMelpt_BR
dc.subject.thesagroAnálise Químicapt_BR
dc.subject.nalthesaurusHoneypt_BR
dc.subject.nalthesaurusQualitative analysispt_BR
dc.description.notesCap.4.pt_BR
dc.format.extent2p. 41-53.pt_BR
riaa.ainfo.id1120359pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2021-01-05 -02:00:00
dc.identifier.doi10.22533/at.ed.9432030014pt_BR
dc.contributor.institutionSAMOEL NICOLAU HANEL, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionARMIN FEIDEN, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionALBERTO FEIDEN, CPAPpt_BR
dc.contributor.institutionANA PAULA DA SILVA LEONEL, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionEMERSON DECHECHI CHAMBÓ, UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONASpt_BR
dc.contributor.institutionGERMANO DE PAULA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionELOI VEIT, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionTERSIO ABEL PEZENTI, INSTITUTO CHICO MENDES DE CONSERVAÇÃO DA BIODIVERSIDADE – ICMBIOpt_BR
dc.contributor.institutionDOUGLAS ANDRÉ ROESLER, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionSILVANA ANITA WALTER, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionCINARA KOTTWITZ MANZANO BRENZAN, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁpt_BR
dc.contributor.institutionMÁRIO LUIZ SOARES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ.pt_BR
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