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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorBENEVIDES, S. D.pt_BR
dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorARAUJO, I. M. da S.pt_BR
dc.contributor.authorSAUSA, C. R. V. dept_BR
dc.contributor.authorLAGUNA, L. E.pt_BR
dc.contributor.authorVASCONCELOS, A. S. do E.pt_BR
dc.date.accessioned2020-02-17T19:47:09Z-
dc.date.available2020-02-17T19:47:09Z-
dc.date.created2020-01-13
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationIn: CIÊNCIA e tecnologia dos alimentos. Belo Horizonte: Poisson, 2019.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-7042-160-9pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1118596-
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectLácteos de cabrapt_BR
dc.subjectHedônicapt_BR
dc.subjectProdutores de queijospt_BR
dc.subjectNovas tecnologiaspt_BR
dc.subjectQueijospt_BR
dc.titleAceitação e avaliação sensorial de queijos caprinos pelo método CATA (check-all-that-apply).pt_BR
dc.typeParte de livropt_BR
dc.date.updated2020-02-17T19:47:09Z
dc.subject.thesagroInovaçãopt_BR
dc.subject.thesagroLeitept_BR
dc.subject.thesagroLeite de Cabrapt_BR
dc.subject.thesagroQueijopt_BR
dc.description.notescap. 14.pt_BR
dc.format.extent2p. 87-91pt_BR
riaa.ainfo.id1118596pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-02-17
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.36229/978-85-7042-160-9pt_BR
dc.contributor.institutionSELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; Carlos Ruan Vieira de Sousa, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará (UFC); LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO VASCONCELOS, CNPC.pt_BR
Aparece nas coleções:Capítulo em livro técnico (CNPAT)

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