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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorVIANA, R. M.pt_BR
dc.contributor.authorSÁ, N. M. DOS S. M.pt_BR
dc.contributor.authorAZEREDO, H. M. C. dept_BR
dc.date.accessioned2019-12-17T19:50:07Z-
dc.date.available2019-12-17T19:50:07Z-
dc.date.created2019-12-17
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2019.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1117044-
dc.descriptionNeste trabalho, quatro filmes foram elaborados com duas polpas de frutas (goiaba e manga) para comparação entre uma matriz convencional (pectina) e uma matriz de celulose bacteriana previamente submetida a um processo de oxidação e nanofibrilação, a fim de separar as cadeias poliméricas e tornar o material mais fácil de ser processado.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado técnico, 262).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleCelulose bacteriana em substituição à pectina para filmes com polpas de frutas.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2019-12-26T11:11:11Z
dc.subject.thesagroCelulosept_BR
dc.subject.thesagroPectinapt_BR
dc.subject.thesagroPolpa de Frutapt_BR
dc.format.extent26 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1117044pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-12-26 -02:00:00
dc.contributor.institutionRAYRA MELO VIANA, Engenheira de alimentos, mestra em Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará; NÁDIA MARIA DOS SANTOS MATOS SÁ, Engenheira de alimentos, doutora em Engenharia Química, Universidade Federal do Ceará; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CNPAT)

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