Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112437
Registro completo de metadados
Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGUERRA, C. C.pt_BR
dc.contributor.authorSALVADOR, M. B. G.pt_BR
dc.contributor.authorPERISSUTTI, G. E.pt_BR
dc.date.accessioned2020-03-04T19:47:59Z-
dc.date.available2020-03-04T19:47:59Z-
dc.date.created2019-09-24
dc.date.issued2019
dc.identifier.citationBento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2019.pt_BR
dc.identifier.issn1808-4648pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1112437-
dc.description1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora da tecnologia; 4. Metodologia; 4.1. Variedades de uva; 4.2. Desidratação das uvas; 4.3. Vinificações; 4.4. Análises de mostos e vinhos; 5. Resultados; 6. Protocolo de elaboração validado; 7. Características dos produtos originados do processo agroindustrial; 8. Conclusões e perspectivas de estudos visando ao aprimoramento dos produtos; 9. Referênciaspt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Uva e Vinho. Documentos, 113).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectVinhos licorosos tintospt_BR
dc.subjectViniculturapt_BR
dc.subjectVinhos finospt_BR
dc.titleTecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2020-03-04T19:47:59Z
dc.subject.thesagroVinhopt_BR
dc.subject.thesagroEnologiapt_BR
dc.subject.thesagroViticulturapt_BR
dc.subject.thesagroLicorpt_BR
dc.format.extent220 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1112437pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2020-03-04
dc.contributor.institutionCELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; MAGDA BEATRIS GATTO SALVADOR, CNPUV; GISELE ELIANE PERISSUTTI, CNPUV.pt_BR
Aparece nas coleções:Série Documentos (CNPUV)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
SERIEDOCUMENTOS113Publica451A4CAPAMIOLOversao20200212.pdf3,64 MBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir
Mostrar registro simples do item Visualizar estatísticas

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace