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dc.date.accessioned2019-08-29T19:42:45Z-
dc.date.available2019-08-29T19:42:45Z-
dc.date.created2019-08-29
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa, 2018.pt_BR
dc.identifier.isbn978-85-7035-895-0pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1111735-
dc.descriptionCARTILHA: O leite cru permanece armazenado no tanque de resfriamento até sua coleta pela indústria. Um dos fatores que influenciam a qualidade do leite cru obtido é a higienização. Realizar a higienização de forma errada pode levar a multiplicação e acúmulo de bactérias na superfície do tanque, chamada também de biofilme. Esta cartilha tem como objetivo orientar o produtor a higienizar o tanque de resfriamento para manter a qualidade do leite obtido na propriedade.pt_BR
dc.formatil. color.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualidade do leitept_BR
dc.subjectLeite crupt_BR
dc.subjectInstalaçõespt_BR
dc.titleHIGIENIZAÇÃO de tanques de resfriamento e armazenamento do leite cru: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2019-08-29T19:42:45Z
dc.subject.thesagroAlimentaçãopt_BR
dc.subject.thesagroUréiapt_BR
dc.description.notesAutoria: Letícia Caldas Mendonça, Sérgio Rustichelli Teixeira, Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, Embrapa Gado de Leite; André de Souza Dutra, Rodrigo Paranhos Monteiro, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Antônio Domingues de Souza, Emater-MG.pt_BR
riaa.ainfo.id1111735pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2019-08-29
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CNPGL)

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