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dc.date.accessioned2019-01-21T23:21:48Z-
dc.date.available2019-01-21T23:21:48Z-
dc.date.created2019-01-21
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationBrasília: Embrapa, 2018.
dc.identifier.isbn978-85-7035-868-4
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1104563-
dc.descriptionE-BOOK: O leite cru permanece armazenado no tanque de resfriamento até sua coleta pela indústria. Um dos fatores que influenciam a qualidade do leite cru obtido é a higienização. Realizar a higienização de forma errada pode levar a multiplicação e acúmulo de bactérias na superfície do tanque, chamada também de biofilme. Esta cartilha tem como objetivo orientar o produtor a higienizar o tanque de resfriamento para manter a qualidade do leite obtido na propriedade.
dc.formatEbook : il. color.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualidade do leite
dc.subjectLeite cru
dc.subjectInstalações
dc.titleHIGIENIZAÇÃO de tanques de resfriamento e armazenamento do leite cru: cartilhas elaboradas conforme a metodologia e-Rural.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2019-01-21T23:21:48Zpt_BR
dc.subject.thesagroAlimentação
dc.subject.thesagroUréia
dc.description.notesEbook no formato epub, convertido do livro impresso. Autoria: Letícia Caldas Mendonça, Sérgio Rustichelli Teixeira, Vanessa Maia Aguiar de Magalhães, Embrapa Gado de Leite; André de Souza Dutra, Rodrigo Paranhos Monteiro, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Antônio Domingues de Souza, Emater-MG.
riaa.ainfo.id1104563
riaa.ainfo.lastupdate2019-01-21
Aparece nas coleções:Folder / Folheto / Cartilha (CNPGL)

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