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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorOLIVEIRA, A. V. de
dc.contributor.authorAZEREDO, H. M. C. de
dc.contributor.authorROSA, M. de F.
dc.contributor.authorSOUZA FILHO, M. de S. M. de
dc.contributor.authorMUNIZ, C. R.
dc.date.accessioned2021-06-30T12:17:18Z-
dc.date.available2021-06-30T12:17:18Z-
dc.date.created2018-07-10
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2018.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1093155-
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi obter nanocristais de amido a partir de amêndoa de semente de manga cv. Tommy Atkins. A partir de amêndoas de mangas Tommy Atkins, é possível extrair cerca de 38% de amido, a partir dos quais pode-se obter cerca de 32% de nanocristais; ou seja, o rendimento de nanocristais com base na massa seca das amêndoas é de cerca de 12%.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 240).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectNanocristais de amido
dc.subjectTommy atkins
dc.titleObtenção de nanocristais de amido de amêndoa de manga.
dc.typeFolhetos
dc.subject.thesagroManga
dc.subject.thesagroSemente
dc.format.extent27 p.
riaa.ainfo.id1093155
riaa.ainfo.lastupdate2021-06-29
dc.contributor.institutionANA VIÓRIA de OLIVEIRA, Engenheira de Alimentos, mestra em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará; HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPAT; MORSYLEIDE DE FREITAS ROSA, CNPAT; MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; CELLI RODRIGUES MUNIZ, CNPAT.
Aparece en las colecciones:Comunicado Técnico (CNPAT)

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