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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091419Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2018-05-16T00:17:14Z | - |
| dc.date.available | 2018-05-16T00:17:14Z | - |
| dc.date.created | 2018-05-15 | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.citation | Brasília, DF, Ano 5, n. 20, jul./dez. 2016. | |
| dc.identifier.issn | 2359-3172 | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1091419 | - |
| dc.description | A reportagem de capa desta edição apresenta o programa de melhoramento genético de batata-doce da Embrapa Hortaliças, que visa disponibilizar para o setor produtivo cultivares com melhor desempenho agronômico e qualidade de raiz para, assim, assegurar a sustentabilidade da cultura nas regiões produtoras. O texto traça um histórico dos estudos com batata-doce, que tiveram início na década de 80, e também apresenta estatísticas de produção e consumo no Brasil e nos principais países produtores, hoje concentrados no continente asiático, apesar de a batata-doce ser uma espécie originária da América Central e da América do Sul. No horizonte da pesquisa, também estão análises relacionadas ao aspecto qualitativo das raízes e às formas de consumo que, além do tradicional cozimento, têm potencial para se expandir para produtos processados como chips e marrom glacê, ocupando diferentes nichos de mercado. E, falando em nichos, a reportagem ainda menciona o trabalho na área de biofortificação para seleção de materiais com alto teor de betacaroteno, caracterizado pela polpa alaranjada. Ainda neste número, há uma matéria sobre o Ano Internacional das Leguminosas e as pesquisas realizadas com espécies como lentilha, grão-de-bico e ervilha, que protagonizam também nossa seção de receita e de dicas sobre como conservar e consumir ervilha. Na seção dos artigos, os pesquisadores Carlos Eduardo Pacheco Lima e Erich Nakasu escrevem, respectivamente, sobre mecanismos adaptativos às mudanças climáticas na produção de hortaliças e estratégias para induzir a resistência a viroses em plantas de tomate. O clique fotográfico é da pimenta BRS Juruti, primeira cultivar de pimenta do tipo habanero desenvolvida no País, com foco na produção industrial de molhos bem picantes, já que o material tem elevado teor de capsaicina, uma substância responsável pelo nível de ardência das pimentas. Além disso, na seção ?Tome Nota?, as principais atividades conduzidas na área de pesquisa e de transferência de tecnologia nos últimos meses. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | BRS Juruti | |
| dc.title | HORTALIÇAS EM REVISTA. Programa de melhoramento genético de batata-doce busca aumento de produtividade e qualidade das raízes. | |
| dc.type | Fascículos de periódicos | |
| dc.date.updated | 2019-06-07T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Batata Doce | |
| dc.subject.thesagro | Consumo Alimentar | |
| dc.subject.thesagro | Virologia | |
| dc.subject.thesagro | Mudança Climática | |
| dc.subject.thesagro | Leguminosa com Grão | |
| dc.description.notes | Uma publicação da Embrapa Hortaliças. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1091419 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2019-06-07 -03:00:00 | |
| Aparece nas coleções: | Outras publicações (CNPH)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| edicao201.pdf | 21.58 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
