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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Pecuária Sul - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Data do documento: 2017
Tipo do Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Autoria: NALERIO, E. S.
GIONGO, C.
Informaçães Adicionais: ELEN SILVEIRA NALERIO, CPPSUL; CITIELI GIONGO, CPPSUL.
Título: Ciência e tecnologia de carnes: presunto cru ovino.
Fonte/Imprenta: Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2017.
Páginas: 8 p.
Série: (Embrapa Pecuária Sul. Comunicado técnico, 94).
Idioma: pt_BR
Conteúdo: O presunto cru; O presunto cru ovino; Vantagens da tecnologia
Thesagro: Carne
Carne tratada
Ovino
Presunto
Ano de Publicação: 2017-12-08
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CPPSUL)

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