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dc.contributor.authorSOARES, A. G.
dc.contributor.authorFONSECA, M. J. de O.
dc.contributor.authorBARBOZA, H. T. G.
dc.date.accessioned2017-12-28T22:10:43Z-
dc.date.available2017-12-28T22:10:43Z-
dc.date.created2017-12-07
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2017.
dc.identifier.issn0103-5231
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1081900-
dc.descriptionA qualidade das frutas e vegetais comercializadas pelos pequenos produtores orgânicos rurais é muito afetada por diversos fatores durante o transporte e comercialização nas feiras livres. A temperatura de transporte até as feiras, o tipo de embalagem utilizada para transporte e acondicionamento dos produtos, o manuseio nas feiras e a temperatura ambiente que estes produtos ficam expostos pelo período de venda, e até mesmo a limpeza e a organização da barraca de exposição são fatores fundamentais que impactam na qualidade final dos produtos que estão à venda. Esta publicação apresenta algumas recomendações visando a manutenção da qualidade dos produtos para a comercialização nas feiras-livres.
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 227).
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectQualidade pós-colheita
dc.subjectFrutas
dc.subjectHortaliças
dc.subjectClassificação
dc.subjectPerdas pós-colheita
dc.titleProdução agrícola orgânica: recomendações pós-colheita para agricultores e comerciantes.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2018-05-02T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroSeleçãopt_BR
dc.subject.thesagroTecnologia de Alimentopt_BR
dc.subject.nalthesaurusFood technologypt_BR
dc.format.extent27 p.
riaa.ainfo.id1081900
riaa.ainfo.lastupdate2018-05-02 -03:00:00
dc.contributor.institutionANTONIO GOMES SOARES, CTAA; MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, CTAA; HENRIQUETA TALITA GUIMARAES BARBOZA, CTAA.
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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