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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076351Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BORGHESI, R. | |
| dc.contributor.author | LIMA, L. K. F. de | |
| dc.contributor.author | SANTOS, V. R. V. dos | |
| dc.contributor.author | LUIZ, D. de B. | |
| dc.date.accessioned | 2017-09-28T10:17:41Z | - |
| dc.date.available | 2017-09-28T10:17:41Z | - |
| dc.date.created | 2017-09-27 | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.identifier.citation | Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2017. | |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1076351 | - |
| dc.description | A caracterização dos resíduos do processamento do pescado representa uma importante ação para minimizar o desperdício e avaliar melhor as formas de reaproveitamento. Este estudo objetivou identificar e avaliar os resíduos gerados no beneficiamento industrial de tambaquis e surubins para conhecer o seu valor nutricional. Durante 12 meses, foram realizadas visitas técnicas bimestrais para identificação e quantificação dos resíduos em um entreposto de beneficiamento comercial. Posteriormente, o material colhido foi analisado para determinação da composição químico-bromatológica, de aminoácidos e de ácidos graxos. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.relation.ispartofseries | (Embrapa Agropecuária Oeste. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 78; Embrapa Pesca e Aquicultura.Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 17) . | |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Pescado | |
| dc.subject | Ácidos graxos | |
| dc.subject | Vísceras | |
| dc.title | Caracterização de resíduos gerados no beneficiamento industrial do Tambaqui (Colossoma macropomum) e do Surubim (Pseudoplatystoma sp.). | |
| dc.type | Folhetos | |
| dc.date.updated | 2017-10-18T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Indústria | pt_BR |
| dc.format.extent2 | 33 p. | |
| riaa.ainfo.id | 1076351 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-10-18 -02:00:00 | |
| dc.contributor.institution | RICARDO BORGHESI, CPAO; LEANDRO KANAMARU FRANCO DE LIMA, CNPASA; VIVIANE RODRIGUES V DOS SANTOS, CNPASA; DANIELLE DE BEM LUIZ, CNPASA. | |
| Aparece en las colecciones: | Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CPAO)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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