Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1072119
Registro completo de metadatos
Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorPORTO, B. C.pt_BR
dc.contributor.authorFURTADO, R. F.pt_BR
dc.contributor.authorCRISTIANINI, M.pt_BR
dc.date.accessioned2017-07-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2017-07-06T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2017-07-06pt_BR
dc.date.issued2017pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1072119pt_BR
dc.descriptionA goma de cajueiro pode ser modificada a fim de gerar novas características desejáveis para aplicações específicas. No caso de métodos de encapsulamento, modificações químicas de polissacarídeos podem favorecer a retenção do ingrediente ativo na matriz polimérica. Nesse sentido, o presente estudo teve o objetivo de caracterizar emulsão de D-limoneno e goma de cajueiro submetida à reticulação química com trimetafosfato de sódio e, subsequentemente, avaliar a eficiência de encapsulamento após a atomização. Análise de estabilidade, tamanho e distribuição de partícula, potencial zeta e condutividade elétrica foram realizados na emulsão antes da etapa de atomização.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 132).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCapacidade emulsificantept_BR
dc.subjectEncapsulamentopt_BR
dc.titleCaracterização de emulsão de goma de cajueiro modificada quimicamente para o microencapsulamento de D-limoneno.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2018-10-23T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAnacardium Occidentalept_BR
dc.subject.thesagroÓleo Essencialpt_BR
dc.format.extent220 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1072119pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2018-10-23 -03:00:00pt_BR
dc.contributor.institutionBRUNA CASTRO PORTO, Engenheira de Alimentos, doutoranda em Tecnologia de alimentos, profa. do Instituto Federal do Norte de Minas Gerais, Salinas; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; MARCELO CRISTIANINI, Engenheiro de Alimentos, doutor em Ciência de Alimentos, prof. Universidade Estadual de Campinas.pt_BR
Aparece en las colecciones:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción TamañoFormato 
BPD17014.pdf4.01 MBAdobe PDFVista previa
Visualizar/Abrir
Mostrar el registro sencillo del ítem

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace