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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorMAGALHAES, H. C. R.pt_BR
dc.contributor.authorBRUNO, L. M.pt_BR
dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.pt_BR
dc.contributor.authorRODRIGUES, T. C.pt_BR
dc.date.accessioned2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2017-05-05pt_BR
dc.date.issued2017pt_BR
dc.identifier.citationFortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2017.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1069285pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 129).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCulturas lácteaspt_BR
dc.subjectCompostos voláteispt_BR
dc.subjectQueijo coalhopt_BR
dc.titleCompostos voláteis de leites fermentados por linhagens selvagens de lactobacillus rhamnosus.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2017-05-05T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroAromapt_BR
dc.format.extent215 p.pt_BR
riaa.ainfo.id1069285pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2017-05-05pt_BR
dc.contributor.institutionHILTON CESAR RODRIGUES MAGALHAES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; THALITA CAVALCANTE RODRIGUES, Graduanda em Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Ceará.pt_BR
Aparece nas coleções:Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)

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