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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060287Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | GUERRA, C. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SILVEIRA, S. V. da | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2017-01-10T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.available | 2017-01-10T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.date.created | 2017-01-10 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2016 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e APPCC. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 1, p. 11-16. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1060287 | pt_BR |
| dc.description | As fases de pré-colheita e colheita da uva são fundamentais para garantir a qualidade dos produtos elaborados, posteriormente, no estabelecimento vinícola. Dessa forma, fazem-se necessários cuidados especiais dos agricultores nessa fase para atingir o patamar ideal. Para determinar o ponto exato de colheita, deve-se acompanhar a evolução da maturação da uva, no mínimo, quatro semanas antes da data tradicional de colheita da cultivar, utilizando os critérios sensoriais, visuais e de medição do grau glucométrico ou grau Brix, os quais constam no início do Caderno de Campo da PIUP. Além disso, respeitar o período de carência, o intervalo de segurança, as concentrações dos produtos recomendadas pelo fabricante e cuidados sanitários no momento da colheita - descritos na sequência - são fundamentais para evitar a presença de resíduos químicos, físicos e biológicos nos produtos elaborados. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Colheita e transporte. | pt_BR |
| dc.type | Parte de livro | pt_BR |
| dc.date.updated | 2017-01-10T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Uva | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Colheita | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Maturação | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Transporte | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1060287 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2017-01-10 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; SAMAR VELHO DA SILVEIRA, CNPUV. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Capítulo em livro técnico (CNPUV)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Manual5Capitulo1.pdf | 630.62 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
