Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1055888Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2016-11-04T21:40:46Z | - |
| dc.date.available | 2016-11-04T21:40:46Z | - |
| dc.date.created | 2016-11-04 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2016 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: PROGRAMA Prosa Rural: Sul: novembro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2016. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1055888 | pt_BR |
| dc.description | Na última década, o setor tritícola passou a investir na produção de trigo pão, com o objetivo de melhorar a liquidez dos grãos junto à indústria de panificação. Este é um mercado responsável por 60% do uso do trigo no Brasil. Mas muitos segmentos da indústria dependem do trigo com menor força de glúten para a fabricação de biscoitos, waffer, macarrão instantâneo, pizzas e alimentos infantis. Você vai conhecer algumas oportunidades para atender novos nichos de mercado. O convidado do programa é o pesquisador Ricardo Lima de Castro, da Embrapa Trigo. | pt_BR |
| dc.format | 1 CD-ROM. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | TRIGO para novos usos: programa 42: Sul. | pt_BR |
| dc.type | Gravações de som | pt_BR |
| dc.date.updated | 2018-08-21T11:11:11Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Trigo | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Panificação | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Gluten | pt_BR |
| dc.description.notes | Programa de rádio. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1055888 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-08-21 -03:00:00 | pt_BR |
| Appears in Collections: | Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
Files in This Item:
| File | Size | Format | |
|---|---|---|---|
| 04PGM42SUL.mp3 | 7.04 MB | Unknown | View/Open |
