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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1053695Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.date.accessioned | 2016-09-29T22:40:03Z | - |
| dc.date.available | 2016-09-29T22:40:03Z | - |
| dc.date.created | 2016-09-29 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2016 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: PROGRAMA Prosa Rural: Nordeste/Vale do Jequitinhonha: outubro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2016. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1053695 | pt_BR |
| dc.description | O programa fala sobre a fabricação de queijo caprino na agricultura familiar. O processamento do leite de cabra na fazenda é o primeiro passo para o aproveitamento deste alimento de forma racional. O queijo fabricado na localidade pode ser consumido pelos agricultores e o excesso, permutado ou mesmo comercializado entre vizinhos. Este processo artesanal é o primeiro passo para o surgimento de agroindústrias familiares. Participam do programa os pesquisadores da Embrapa Caprinos e Ovinos, Antônio Egito e Cézar Cavalcante. | pt_BR |
| dc.format | 1 CD-ROM. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | FABRICAÇÃO de queijo caprino na agricultura familiar: programa 36: Nordeste/Vale do Jequitinhonha. | pt_BR |
| dc.type | Gravações de som | pt_BR |
| dc.date.updated | 2016-09-29T22:40:03Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Produção | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Queijo | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Caprino | pt_BR |
| dc.description.notes | Programa de rádio. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 1053695 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2016-09-29 | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Prosa Rural / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|
| 01PGM36NORDESTE.mp3 | 7.04 MB | Unknown | Visualizar/Abrir |
