Título:	Aceitabilidade sensorial de genótipos de mamoeiro do grupo "Solo".
Autoria:	ARAUJO, I. M. da S. GARRUTI, D. dos S. LIMA, J. R. OLIVEIRA, D. T. de ROCHA, R. F. J. da VIANA, E. de S.
Afiliação:	IDILA MARIA DA SILVA ARAUJO, CNPAT; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; Darline Targino de Oliveira, Engenheira de alimentos pela Universidade Federal do Ceará- UFC.; Renier Felinto Julião da Rocha, Engenheiro de alimentos, M.Sc. em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará-UFC.; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF.
Ano de publicação:	2016
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2016.
Páginas:	19 p.
Thesagro:	Carica Papaya
Palavras-chave:	Análise sensorial Aceitação
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 112).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)