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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1041454| Título: | Potencialidades do fruto do umbuzeiro para a agroindústria de alimentos. |
| Autoria: | CASTRO, C. D. P. da C.  RYBKA, A. C. P. |
| Afiliação: | CLIVIA DANUBIA PINHO DA C CASTRO, CPATSA; ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA. |
| Ano de publicação: | 2015 |
| Referência: | Petrolina: Embrapa Semiárido, 2015. |
| Páginas: | 19 p. |
| Conteúdo: | Este trabalho reuniu informações técnicas e científicas sobre as possibilidades de utilização do fruto do umbuzeiro no desenvolvimento de produtos alimentícios. |
| Thesagro: | Umbu Fruta tropical Consumo Processamento Produção Spondias Tuberosa |
| Palavras-chave: | Tecnologia de alimentos |
| Série: | (Embrapa Semiárido. Documentos, 270). |
| ISSN: | 1808-9992 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CPATSA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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